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Pâte de Vanille Saracino – 200g

9,20 

Disponibilité : 4 en stock

La vanille a toujours été la reine des arômes en pâtisserie. La pâte de Vanille Saracino, avec de vraies gousses de vanille, parfume délicatement n’importe quelle crème ou dessert, essayez-le pour le croire.
C’est une pâte concentrée à utiliser à raison de 40 grammes par kg de crème. Vous pourrez donner une touche spéciale à vos glaces et desserts. Le conseil du chef : donner le bon goût à la crème n’est pas toujours facile. Parfois les baies sont presque épuisées et laissent peu d’arôme, parfois elles ne sont pas très sèches… Avec la Pâte de Vanille vous aurez toujours le bon goût et le parfum idéal.

 

Ingrédients : Sirop de saccharose, dextrose, arômes, gousses de vanille (0,5%), épaississant : carraghénane ; colorants :
bêta-carotène, riboflavine.

Allergènes :  Peut contenir des traces d’ŒUFS, ARACHIDES, SOJA, LAIT, FRUITS À COQUE (AMANDES, NOISETTES, PISTACHES).

Comment utiliser

Pour réaliser la mousse et la bavaroise, mélangez 40 grammes de pâte de vanille dans 1 litre de crème fraîche. Pour les gâteaux, mélanger 40/50 grammes de pâte de vanille dans 1 kilo de pâte. Le Suprême peut être utilisé pour aromatiser les crèmes et les glaces, toujours dans la mesure de 40 grammes par kilo de mélange.

Dosage maximum : 40/50 grammes de pâte aromatisante, 1 litre de mélange

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