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Info COVID :
  • Masque obligatoire
  • Gel hydroalcoolique
Horaire :
  • Nous essayons au maximum de respecter les horaires. Toutefois, il arrive que pour terminer un dernier éléments, nous restions quelques minutes supplémentaire.

La Pâtisserie du Moment

55,00 

Octobre – Les Choux Paris-Brest

Pâtisserie du moment

Durée de l’atelier 3h

Nombre de participants limité à 3. (+12 ans)


L’Atelier Pâtisserie du moment est un cours dédié à l’apprentissage de grands classiques de la pâtisserie. Ensemble, nous réaliserons une pâtisserie différente chaque mois qui reprendra les bases et les techniques nécessaires à l’élaboration de celle-ci.

Chaque participant à l’atelier réalise sa propre pâtisserie.

Techniques enseignées:

  • Préparation et cuisson du biscuit / pâte
  • Réalisation d’une crème de garniture : crémeux citron / frangipane / crème diplomate / crème mousseline …
  • Assemblage de la tarte / entremet / choux …
  • Décoration
Septembre : La Tarte Dulcey Passion
Octobre :   Le Paris-Brest en Choux
Novembre :  Le Bavarois et son glaçage
Décembre :  Les mini entremets de Noël

Le nombre de place étant limité, réservez votre place au plus vite.

Les Ateliers peuvent être dispensés à votre domicile – un minimum de 4 personnes requises.

Avis

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Aucun évènement disponible.
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