Fraisier

Classique de la pâtisserie française

Durée de l’atelier 3h

Nombre de participants limité à 4. (+15 ans)

Venez découvrir les secrets de l’un des gâteaux les plus emblématiques de la pâtisserie française : le Fraisier. Ce cours vous guidera étape par étape pour réaliser un Fraisier digne des plus grandes pâtisseries, avec sa base de génoise légère, sa crème mousseline onctueuse et ses fraises fraîches délicatement disposées pour un visuel parfait.

Que vous soyez débutant ou amateur éclairé, ce cours s’adapte à tous les niveaux. Vous repartirez avec votre propre Fraisier et des compétences que vous pourrez mettre en pratique à la maison.

Ce que vous apprendrez :

• La préparation de la génoise : Comment réussir une génoise légère et aérienne.
• La fabrication de la crème mousseline : La technique pour réaliser une crème onctueuse, entre la crème pâtissière et le beurre, qui sublimera votre gâteau.
• Le montage du Fraisier : Apprenez les astuces pour assembler votre gâteau avec finesse, en plaçant les fraises avec précision pour un résultat époustouflant.
• Décoration et finition : Des conseils pour finaliser le look de votre Fraisier et le rendre aussi beau que bon !

Inclus dans le cours :

• L’accompagnement personnalisé pour chaque participant.
• Tous les ingrédients nécessaires pour réaliser votre pâtisserie.
• Des astuces et conseils pour réussir votre pâtisserie à la maison.
• Une fiche recette
• Votre gâteau à emporter à la fin du cours !

Conditions :

• Places limitées, réservez vite !
• Aucun pré-requis nécessaire. Ce cours est accessible à tous.
• Nous fournissons tout le matériel nécessaire, mais n’oubliez pas d’apporter une bonne dose de motivation !

Pourquoi choisir ce cours ?

• Apprenez auprès d’une professionnelle passionnée.
• Créez un dessert classique de la pâtisserie française.
• Laissez libre cours à votre créativité tout en maîtrisant une technique de base essentielle.

Lieu :

ATELIER CAKE LOVE – 19 rue de Goas Ar Vran – 22200 Pabu

Réservez dès maintenant et devenez un expert du Fraisier !