Millefeuille

Millefeuille

Pâtisserie du moment

Durée de l’atelier 3h

Nombre de participants limité à 4. (+15 ans)

L’Atelier Pâtisserie est un cours dédié à l’apprentissage de grands classiques de la pâtisserie. Ensemble, nous réaliserons une pâtisserie différente à chaque cours, qui reprendra les bases et les techniques nécessaires à l’élaboration de celle-ci.

Chaque participant à l’atelier réalise sa propre pâtisserie.

Techniques enseignées:

• Préparation et cuisson du biscuit / pâte
• Réalisation d’une crème de garniture : mousse / crème diplomate / crème mousseline …
• Assemblage de l’entremet / tarte / choux …
• Décoration

Le nombre de places étant limité, réservez sans plus tarder.
Les Ateliers peuvent être dispensés à votre domicile – un minimum de 4 personnes requises.