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Horaire :
  • Nous essayons au maximum de respecter les horaires. Toutefois, il arrive que pour terminer un dernier éléments, nous restions quelques minutes supplémentaire.

Framboisier

60,00 

Framboisier revisité

Pâtisserie du moment

Durée de l’atelier 3h

Nombre de participants limité à 4. (+15 ans)


L’Atelier Pâtisserie du moment est un cours dédié à l’apprentissage de grands classiques de la pâtisserie. Ensemble, nous réaliserons une pâtisserie différente à chaque cours, qui reprendra les bases et les techniques nécessaires à l’élaboration de celle-ci.

Chaque participant à l’atelier réalise sa propre pâtisserie.

Techniques enseignées:

  • Préparation et cuisson du biscuit / pâte
  • Réalisation d’une crème de garniture : mousse / crème diplomate / crème mousseline …
  • Assemblage de l’entremet / tarte / choux …
  • Décoration

Le nombre de places étant limité, réservez sans plus tarder.
Les Ateliers peuvent être dispensés à votre domicile – un minimum de 4 personnes requises.

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